工作方法
1.花菜用清水洗凈後，用鹽水浸泡10分鐘。
2.沸水中加入幾滴油和少許鹽，將切好的花菜炒熟，撈出備用。
3.將川味香腸放入水中煮15-20分鐘，然後切成薄片，大蒜切成片。
4.鍋中倒入少許花生油，油溫五成熱時加入蒜末。
5.將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油。
6.將煮好的寶塔菜花倒入鍋中翻炒片刻。
7.因為四川香腸水煮後還是鹹的，加壹點鹽調味。
8、關火，裝盤，菜花口感酥脆，帶壹點香腸辣和蒜味。