成分:
大豆，鹽，八角，幹辣椒
練習:
1.首先，把毛豆洗幹凈。我會添加壹些水果和蔬菜清潔劑來清潔它。畢竟我吃的時候是用嘴剝的。這壹步要仔細洗。用剪刀把洗好的毛豆邊角剪掉(這樣煮後會更入味)。用鹽水浸泡約10分鐘後濾出鹽水。
2.鍋中燒開壹鍋水，水開後倒入毛豆(壹定要在水開後放入毛豆，這是煮青的關鍵)，然後放入八角、幹辣椒和適量的鹽(水多的話多加鹽)。
3.打開鍋蓋，煮8分鐘。這時候嘗嘗鹹的毛豆，根據自己的喜好加鹽或者開水，繼續煮2分鐘。
4、煮好後關火，讓毛豆在鍋裏泡30分鐘更入味，然後出鍋裝盤~！
水煮毛豆小貼士:
1.烹飪前切掉兩端更入味。
2.壹定要在鍋裏放開水，不要蓋，這樣就綠了。
3.煮好後泡壹會兒味道更好~