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鳳梨酥怎麽做?鳳梨酥怎麽做

1,準備材料。黃油50g,低筋面粉45g,細糖15g,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺,菠蘿6個,紅糖5g,細糖15g,蜂蜜5g,水適量,肉桂粉適量。

2.將菠蘿層料中的細糖、紅糖和蜂蜜放入容器中。

3.加入少許水,攪拌成糖漿。

4.將糖漿倒入6英寸模具的底部。

5.把切片的新鮮菠蘿放在上面。

6.定型後,在表面撒壹些肉桂粉,改善口感。

7.將黃油在室溫下軟化,用手動打蛋器打勻。

8.在蛋糕材料中加入細砂糖,繼續攪拌均勻。

9.分3-4次加入蛋液,每次直到完全吸收後再加入下壹次。

10.將低筋面粉和泡打粉混合,篩入黃油糊中。

11,用橡膠刮刀攪拌均勻。

12,將調好的面糊裝入紙袋,擠入模具。

13,然後用刮刀稍微刮平。

14.烤箱預熱至180度,上下火,烤箱中層放烤網,烤30分鐘左右,至表面金黃即可。