所謂“冬蟲夏草花”，其實就是人工在培養基中培養的蛹蟲草。它是壹種真菌，與蘑菇、平菇等食用菌非常相似。其功效與冬蟲夏草接近，功效略遜壹籌。蟲草花中含有蟲草酸和蟲草素，能全面調節人體環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有壹定的作用。冬天用它來煲雞湯非常健康！
材料
食材:草雞半只；
輔料:鹽、蟲草、竹蓀、料酒、姜、韭菜。
蟲草竹蓀雞湯
1
將草雞洗凈，切成2段。
2
將冬蟲夏草洗凈，放入水中浸泡片刻。
三
竹蓀也浸泡在水中，洗凈備用。
四
向砂鍋中加入水和姜片
五
添加洋蔥結
六
加入草雞壹起煮
七
撇去血沫
八
五香酒
九
加入冬蟲夏草
10
加入竹筍壹起煮。
11
用鹽調味。
技巧
將冬蟲夏草洗凈，放入水中浸泡片刻。不要把這個水倒了壹起煮！