材料:海蝦8只，粉絲適量，蒜1頭，食用油適量，醬油少許，蔥花少許。
1.大蒜去皮，洗凈，切成蒜末。
2.粉絲用溫水浸泡，浸泡時間壹般在1小時以上。粉絲不要用開水或冷水浸泡，否則太軟容易斷，或者開不開，硬硬的。
3.取壹只海蝦，從後面切開，頭部對半切開，尾部不切開連起來，用牙簽挑出蝦線。
4.把泡好的粉條鋪在盤子下面，把蝦放在粉條上，這樣蝦肉朝上會更鮮美。
5.在炒鍋裏多放壹點食用油。油熱後放入蒜末翻炒出香味。
6.將炒好的蒜末和油倒在蝦上。
7、蒸鍋裏放適量的水，不能太少，大火燒開，時間從SAIC後開始，這樣蝦比較容易熟，所以壹般5分鐘左右就夠了。
8.撒上蔥花，撒上少許醬油，炒鍋放適量食用油，加熱，然後趁熱澆在大蝦上，即可上桌。