蒸饅頭需要幾分鐘？

看情況吧。不同的器具，不同的饅頭，需要的時間也不壹樣。通常情況下，水燒開後將饅頭放入鍋中20分鐘為宜。另外，包子大小不壹，時間也不壹樣。做大需要很長的時間；壹般大小在直徑3-4厘米左右，煮開後10分鐘左右。可以把饅頭拿起來，翻過來，用手壓。如果它反彈，它就會被煮熟。如果有坑，說明缺火。

蒸饅頭用開水蒸饅頭，沒有充分發酵的用冷水蒸饅頭。在加熱過程中，冷水溫度逐漸升高，需要壹段時間的煮沸，有利於饅頭的進壹步發酵，避免饅頭幹癟、起皺或變硬。如果用開水來蒸發酵不充分的饅頭，酵母會被熱氣瞬間燙死，無法繼續發酵，導致饅頭變硬，不好吃。發酵饅頭如果用冷水蒸，在溫度和水蒸氣的作用下，饅頭的形狀會皸裂，過度發酵後饅頭的口感和味道會變差，不再適合食用。