秋木耳和黑木耳有什麽區別？秋木耳和黑木耳有什麽區別？

1，功能:黑木耳是最好的黑木耳，營養價值最高，含有人體必需的八種氨基酸和維生素。黑木耳富含膠質，對人體消化系統有很好的滋潤作用，具有清毛、洗腸、潤腸、減少血栓、緩解冠狀動脈硬化、減少血栓形成的作用。

2、口感:秋木耳和黑木耳在口感上也有區別，春天采摘的木耳叫春耳，夏天采摘的木耳叫福耳。這兩種木耳口感和品質都差不多，統稱為春耳。秋天的收獲叫做秋穗。春耳更細、更大、更脆。黑木耳壹般比較小，但是耳塊比較舒展厚實，味道比較濃。

3.營養價值:黑木耳含有人體必需的8種氨基酸，維生素B2含量是大米的10倍。黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有壹定的預防作用。不過現在很多秋木耳都是人工種植的。東北真正的秋木耳應該是略呈深褐色。秋季氣溫低，降雨少，秋木耳產量低。