材料
“絞肉800g”、“洋蔥壹根”、“胡蘿蔔1/3”、“姜水少許”、“蔥花四根”、“醬油4T”、“糖1T”、“醬油醬2T”、“香油少許”、“豆腐壹片半”、“白胡椒少許”。。。香菜少許，醬油醬少許，蒜少許，香油少許，白粉(連藕粉)少許，清蒸肉汁少許，糖1T。
工作方法
1:首先將洋蔥和胡蘿蔔放入油鍋中煸炒至變軟，放涼備用。將生姜切成小塊，加入壹小杯水制成姜汁。加入冷卻的洋蔥和胡蘿蔔以及除醬和豆腐之外的其他材料，直到它們變得粘稠。肉不用磨兩次，冰壹個小時。
2.蒸之前加豆腐揉勻，因為豆腐會出來，肉丸會塌。
3:火蒸15分鐘，取出。
4:調好醬料，將醬料中除香菜外的配料攪拌均勻，小火煮沸，關火至粘稠，撒入香菜即完成醬料。
5:吃之前把醬汁均勻的澆在每個肉丸上。