草果是姜科植物草果的幹燥成熟果實。可以整燉食用，也可以磨成粉，與其他香料混合制成調料。整體主要用於燉菜，磨碎的調料也可用於烹飪其他食物。可以和任何食物壹起燉，搭配食物也沒有什麽禁忌。
草果有壹些副作用。為了減少草果的副作用，我們在廚房做飯或者煮中藥的時候不能用鐵制的器具，這樣可以幫助我們更好的煮草果。
烹飪價值:
草果用來做菜，可以去除魚腥味，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，草果味道更好。燉牛羊肉的時候放點草果，既能讓牛羊肉香噴噴的，又能去除牛羊肉的腥味。
草果味辛溫，有溫中、健胃、消食、順氣的作用。主要用於治療心痛、腹脹腹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等。還能解除酒精毒性，去除口臭。但需要提醒的是，氣虛或血虛患者不宜食用草果。？
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