壹般煮任何餡的餃子,都可以判斷餃子是否熟了。就等著餃子浮在開水裏,點幾遍涼水。當餃子皮明顯透明時,說明熟了。韭菜雞蛋餃子,即以韭菜和雞蛋為主要餡料的餃子,含有多種維生素和粗纖維,營養價值高,能促進胃腸蠕動,制作方法也很簡單。
韭菜雞蛋餃子是以韭菜和雞蛋為主要餡料的餃子。韭菜又名祁陽草,味甘、辛、性溫,有健胃提神、止汗澀精、補腎壯陽、固精等功效。韭菜含有多種維生素和粗纖維,營養價值高,還能促進胃腸蠕動,治療便秘。