材料:排骨500g，胡蘿蔔1根，玉米2個，小蔥10g(個人口味可有可無)，姜10g，胡椒粉少許，草果10g(個人口味可有可無)，八角2個。
1.排骨剁成小塊洗凈，玉米切段，胡蘿蔔切蔥段，生姜壓平，5個辣椒，1草果，1八角片(1和2角都行)。
2.將排骨用冷水焯壹下，去血沫，撈出放在盤子裏備用。準備壹鍋水，把沒有血沫的排骨、玉米、排骨倒入鍋中，放入剛剛準備好的姜、花椒、草果、八角、蔥，讓湯水沸騰半個小時。
3.大火半小時後，轉中火，再繼續燉半小時。湯的味道已經可以聞到了。
4.轉小火再烤半個小時，讓肉的香味鉆進玉米裏，玉米和胡蘿蔔的香味也能傳進肉裏。喜歡煲湯的同學可以延長這個過程，煮的時間越長，湯就會越香。關火前放鹽。
5.放進碗裏，開始吃。