如何炒元宵不崩？

炸元宵不崩的方法:1。準備材料:元宵500g，葵花油1000ml。2.將葵花籽油放入鍋中。3.油溫七成熱時，將元宵逐壹放入油中。4.全部放進去炸壹會兒，直到顏色變成淡黃色。用漏勺將元宵從油中取出。5.用勺子輕輕敲擊元宵，然後放入油鍋繼續煎，再取出再次敲擊，重復以上動作，直至顏色變為金黃色。

需要註意的事項

1，炒元宵前壹定要提前煮好，不能直接拿出來炒。

2、可以在元宵表面粘壹些面包屑，以防元宵粘在壹起。炸的時候糯米團會很粘，容易粘在壹起，可以裹壹層面包屑。

3.炸元宵的油溫不能太高。必須用小火慢慢煎。油溫高容易炸，受熱不均勻容易炸裂。

4.煎元宵時，用勺背壓住元宵，不斷滾動，讓元宵受熱均勻。

5.炸元宵裏面很燙，吃的時候註意別燙著了。