掛面
300克
豆芽
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
五香鹽
適量的
白芝麻
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.鍋裏燒開熱水，把豆芽煮熟。
2.焯水後，迅速過冷水，使豆芽更脆。
3.豆芽煮好後在水裏加壹點鹽，這樣煮出來的面條更無筋。
4.重復步驟1和2，將面條焯水，然後用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.打開爐子的火，加熱油，讓姜末變香。
6.然後加入洋蔥和豆芽翻炒。
7.豆芽翻炒壹會兒，然後放入面條繼續翻炒。
8.然後加入醬油和鹽調味(鹽比正常口味少壹點)繼續翻炒。
9.面條炒至焦黃時，加入鹽和胡椒粉，翻炒幾下，即可食用。
10.上菜後撒熟芝麻？差不多完成了
技巧
炸成褐色的面條口感更好，椒鹽味淡，壹定不能掉壹點鹽。