工藝：炒 口味：茄汁味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：面條(標準粉)150克
輔料：洋蔥（白皮）50克 櫻桃番茄40克 芹菜50克 青椒25克 辣椒(紅、尖)25克
調料：植物油15克 番茄醬20克 醬油5克 白酒2克 鹽3克 白砂糖2克 胡椒粉1克
烹飪方法
1. 番茄洗凈切兩半；
2. 芹菜、青椒、紅辣椒分別洗凈切條；
3. 洋蔥洗凈切絲備用；
4. 鍋內放入水燒開，放入意大利面，煮熟；
5. 撈出瀝幹，用食用油拌勻備用；
6. 鍋內倒油燒熱，加洋蔥炒出香味；
7. 再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利面略炒入味；
8. 再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤即可。
制作提示
1. 本品需牛肉湯適量。
2. 本品需意大利面150克，如果沒有意大利面可用面條代替，效果同樣。