簡單說壹下餅幹裏填雪媚娘的方法。
a糯米粉200g，玉米澱粉60g，純牛奶360g，細砂糖130 ~ 150g(根據自己喜好增減)。
b黃油？80 ~ 100g(根據自己喜好增減)熟糯米粉50g(手粉)。
c淡奶油400g-600g，細砂糖30g，餅幹適量。
1.將A中的材料混合攪拌均勻，容器蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔，蒸25分鐘左右，趁熱加入黃油，揉勻，用保鮮膜包好，冷藏。
2.在鮮奶油中加入白糖，直到比抹面多壹點點，放入裱花袋中。
3.取出湯圓，分成25g左右的小份，搟開，然後放入小碗或模具中，擠壹層奶油，放壹些餅幹，再擠壹層奶油，包好放入紙托盤中。
如果喜歡水果餡，也可以在放餅幹的步驟換成水果塊。