材料：
鮮蝦仁 150克、玉米粒適量、蔥姜蒜適量、鹽少許、料酒少許、油適量、清水適量。
步驟：
1.洗凈鮮蝦仁，加入壹點鹽、料酒拌勻腌制15分鐘。將玉米粒洗凈瀝幹備用。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入鮮蝦仁翻炒至變色香味溢出。
3.加入玉米粒適量繼續翻炒，加清水調勻成汁。
4.在湯汁快收幹的時候加入少許鹽和雞精調味即可出鍋。
溫馨提示：
1.腌制的時間不宜過長，否則鮮蝦仁口感不嫩。
2.翻炒的時間不宜過長，否則容易煮老鮮蝦仁口感。
3.在鮮蝦仁出鍋前加入壹點雞精，可增加菜品的鮮美程度。
4.根據個人口味可適當添加蔬菜等食材提升口感。
總之，玉米炒蝦仁制作簡單，口感清淡可口，是壹道適合全家人的健康菜肴。