湘當臭豆腐是“中華老字號”，被譽為“傳統湘菜的代表”。
2.文化優勢
響當當臭豆腐歷史文化底蘊深厚，是“八大小吃”省級非物質文化遺產。湘當貪吃臭豆腐壹直以貫徹湖湘文化思想精髓為基礎，以人為本，以弘揚“民風民食”為己任，和諧發展，是湖南民俗文化的亮點。
3.產品優勢
在湖南貪吃臭豆腐，不僅僅是填飽肚子，解決身體饑餓，更是壹種湖南的文化之旅，臭豆腐、龍油豬血、肉絲、妹子餃子等小吃，毛家紅燒肉、蒸臘肉，文化底蘊豐厚。
4.定位優勢
響當當臭豆腐是壹家大眾化的餐飲企業，秉承發揚傳統，服務大眾的理念，深受消費者喜愛。響當當臭豆腐已經成為“店裏有菜，店裏有菜”的全國大眾消費品牌。
5.商業優勢
總部擁有專業的餐飲運營管理團隊，能夠保證運營達到理想的效果，獲得良好的經營業績。