材料:墨魚1斤，青紅椒1片，芹菜1片，蔥1片，姜1片。
制作步驟集合
步驟1:墨魚清洗幹凈後，用剪刀剪開墨魚的腹部，處理掉內臟、墨汁和堅硬的內殼，再次用清水洗凈，瀝幹水分。(溫馨提示:如果妳敢吃小魷魚的內臟和墨汁，可以留下來壹起炒，這樣不僅能豐富口感和味道，還更有營養。)
第二步:生姜切片，青紅椒切小塊，芹菜切小塊，蔥切蔥段。(溫馨提示:這些配菜不僅可以去除小魷魚的腥味，還可以加入配色，可以讓菜肴更加美味。)
第三步:鍋中倒入適量的油，放入姜片炒香，將小魷魚壹條壹條的放入鍋中，讓每條小魷魚都能摸到鍋底。待小魷魚收縮後，加入青紅椒和芹菜，翻炒均勻，倒入少許醬油，撒上少許鹽，撒上蔥段，翻炒均勻，燜煮收汁，出鍋。(溫馨提示:姜片出香後，大火要轉小火。放入小魷魚後，轉大火。如果喜歡吃有點焦的，可以把小魷魚曬幹收汁，更鹹更香。)