蒜蓉牡蠣的家常菜
成分:
生蠔700g，粉絲20g，蒜20g，小蔥2根，料酒1勺，醬油1勺，蒸魚醬油半勺。
蒜蓉生蠔的做法:
1.牡蠣洗凈泥沙，取出牡蠣肉洗凈，加入半勺鹽和1勺料酒腌制5分鐘；
2.粉絲提前用溫水泡發，牡蠣殼洗凈，大蒜切碎，小蔥切成蔥花；
3.將牡蠣殼放入盤中，放入泡好的粉絲，再放入腌制好的牡蠣；
4.鍋裏倒油，油燒至五成熱，放入蒜末、1大勺生抽和半勺蒸魚醬油，炒香，放在生蠔上；
5.加入生蠔蒸10分鐘，取出撒上蔥花；
6.鍋裏倒油，油溫七成熱。把熱油倒在牡蠣上。
小貼士:
生蠔壹定要先腌制，這樣才能更好的去除腥味。
生蠔不要蒸太久，否則會影響口感。