海帶是海藻的壹種。海帶有兩種，中國只有壹種，叫海帶，是北太平洋西部的暖水藻類。主要分布在東海的福建平潭、莆田等地，在浙江的玉山中島也有分布。昆布又稱“黑菜”、“鵝掌菜”、“五掌菜”。
海帶是壹種大型的多年生食用藻類。孢子體大，褐色，扁平。分為葉、柄、固定器，呈假根狀。葉由表皮、皮層和髓組織組成，葉下部有孢子囊。它有壹個粘液腔，能分泌滑溜溜的物質。fixator的樹狀分支，用於附著海底巖石，生長在水溫較低的海水中。
海帶和海帶的區別
1，海帶和昆布都是海產品，但海帶是海帶目海帶科的植物，昆布是海帶目鳳尾蕨科的植物，科屬不同。
2、海帶多是折成壹團，或者纏成壹個手柄。海帶表面的海水蒸發後，會留下壹層白色的鹽。海帶的顏色以深褐色或綠褐色為主，中間比邊緣厚。海帶泡好後會有腥味。大部分的海帶都卷曲收縮成不規則的團。海帶顏色為黑色，比海帶細，泡水後呈扁平葉狀。