生菜根據葉子的形狀可以分為尖葉和圓葉兩種。在每壹種類型中，根據莖的顏色，有白竹筍(綠皮)、綠竹筍(淡綠皮)和紫竹筍(紫綠)。我們來看看尖葉萵苣和圓葉萵苣吧！
有尖葉的萵苣
葉披針形，先端尖，葉叢較小，節間較薄，葉片光滑或略皺縮，顏色為綠色或紫色。肉質莖呈桿狀，底部厚，頂部薄。成熟較晚，苗期耐熱，可在秋季或冬季栽培。
生菜根據葉子的形狀可以分為尖葉和圓葉兩種。在每壹種類型中，根據莖的顏色，有白竹筍(綠皮)、綠竹筍(淡綠皮)和紫竹筍(紫綠)。我們來看看尖葉萵苣和圓葉萵苣吧！
有尖葉的萵苣
葉披針形，先端尖，葉叢較小，節間較薄，葉片光滑或略皺縮，顏色為綠色或紫色。肉質莖呈桿狀，底部厚，頂部薄。成熟較晚，苗期耐熱，可在秋季或冬季栽培。
尖葉萵苣的主要品種有柳葉萵苣、北京紫葉萵苣、陜西尖葉白竹筍、成都尖葉、重慶萬年莊、上海尖葉、南京白胡椒等。
圓葉萵苣
葉倒卵形，頂部略圓，葉多皺縮，葉叢大，節間密，莖粗(中下部粗，兩端細)，早熟，耐寒耐熱能力強，多作為冬春生菜栽培。
圓葉萵筍主要品種有北京鯽魚和瓜筍，成都掛絲紅、二白皮、二青皮，濟南白萵筍，陜西圓葉白萵筍，上海小圓葉、大圓葉，南京紫皮香，湖北孝感萵筍，湖南龔錘萵筍等。