米粉適量
3根蔥
壹小塊生姜
五瓣大蒜
小米麻辣3個
壹點芥末
少許肉末(切丁)
淡醬油
鹽
壹小碗水
江西米粉怎麽拌？
切好所有的食材。我昨天做了壹些榨菜絲。沒有的話也可以提前炒榨菜和肉。
燒開壹鍋開水，加入米粉，關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，中途用筷子攪拌，撈出涼水備用。
鍋裏有壹點油，和平時做飯的油壹樣多。加入蒜、姜、榨菜和壹勺醬油炒香。
真的好像這個時候加生抽壹定更好。
加入壹小碗水，大火燒開，中火煮兩分鐘。用醬油和鹽調味。
姜、蒜、小米辣的量要看多少人吃。多了也沒什麽不好，哈哈
將米粉瀝幹，放入碗中。
倒入果汁，放入蔥花
攪拌後就可以吃了。哇，真的不太好吃。
技巧
榨菜就是超市裏袋裝賣的那種吳江榨菜。