帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，是石蟹科的甲殼動物。帝王蟹不是真蟹。它們主要分布在寒冷的海域。因體型巨大而得名，被譽為“蟹中之王”。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度850米，生存水溫2-5℃。帝王蟹能生存的最低水溫是1.4攝氏度。
和帝王蟹(巨型草履蟲蟹)不是壹個種類的蟹，請不要混淆。由於其巨大的體型和美味的肉，許多物種被廣泛捕捉作為食物，其中最常見的是堪察加石蟹。
帝王蟹的大事件
當地時間2014年7月2日，美國阿拉斯加州諾姆市壹位名叫弗蘭克·麥克法蘭(Frank McFarland)的漁民捕獲了壹只極其罕見的帝王蟹。這只帝王蟹是鈷藍色的，和壹般的紅色帝王蟹不壹樣。
這只罕見的鈷藍色帝王蟹吸引了大量當地市民前來觀看。麥克法拉尼考慮把帝王蟹剝成標本。對此，阿拉斯加漁獵局的生物學家斯科特·肯特(Scott Kent)表示:“雖然我不知道為什麽帝王蟹是鈷藍色的，但應該不是基因突變造成的。”