佐料
李子
700克
佐料
清潔水
50毫升
步驟
1.幹凈的李子。
2.剝掉皮。
3.將去皮的李子放入燒開的鍋中，鍋中放壹點水，剛好可以濕潤鍋底。
4.用中火烹調。
5.慢慢的，等果肉完全煮開，石頭就露出來了，把石頭壹個個挑出來。
6.繼續煮到濃稠。
7.趁熱放入幹凈無水無油的玻璃瓶中，倒過來。
技巧
1.裝果醬的玻璃瓶必須幹凈，無水無油。
2.趁熱裝瓶，倒過來，這樣就可以再次消毒了。
只要有壹點水，李子裏就有很多水。加點水的目的是為了防止李子裏的水沒出來就幹鍋。
不要壹直攪拌，否則妳會壹直攪拌，否則妳會燒鍋的。
話梅本身很甜，有點酸，酸甜剛好開胃，沒必要加糖。