如何制作金鉤冬瓜
主要成分:
冬瓜500g
配件:
鹽3g，蒜2瓣，1根蔥，幹海苔適量；
金鉤冬瓜的做法
1.冬瓜洗凈去皮，然後切成大小均勻的厚片，大蒜切片；
2.金鉤洗凈，提前用冷水浸泡2小時左右；
3.炒鍋加適量油，油燒至七成熱，放入蒜片和蔥爆炒至香，再放入幹海苔爆炒至香；
4.加入冬瓜片，繼續翻炒，翻炒後加入適量水；
5.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，待冬瓜片全部變軟，大火收汁；
6.撒壹點鹽，撒上蔥花。
技巧
1，如果家裏有湯，就加湯做，菜會更好吃；
2.蝦本身很好吃，不要放太多鹽。