餛飩是中國的美食，漢語拼音是Hun Tú n或hún tun輕聲；粵語聽起來和“餛飩”壹樣；山東方言:hún dün；英文名:Wonton，Huntun)是起源於中國的傳統民間面食。裏面塞著薄皮包和肉，放在鍋裏煮，壹般配湯吃。
雲吞的特點
如果把餛飩比作餃子，餛飩的皮是邊長約6厘米的正方形，或者是頂邊長約5厘米、底邊長約7厘米的等腰梯形；餃子皮呈圓形，直徑約7厘米。
餛飩皮薄，煮熟後透明。所以厚薄的區別是，同樣量的餛飩和餃子用開水燙，煮餛飩用的時間少；在煮餃子的過程中，需要再加三次冷水，經過所謂的‘三沈三浮’後才能煮。餛飩重湯，餃子重蘸。
因為餛飩皮薄，不適合包裹大顆粒的食材，所以食材需要切碎；但出於美觀的考慮，蝦通常只去殼不剁碎。除了剁，另壹種手法是“砸”，常用於扁食。但最常見的方法是使用機械研磨。