食品
切瓜1000克
400克肉餡
800克面粉
380克水
適量的油
適量的鹽
五香粉適量
壹點味精
壹點蔥花
壹點醬油
生產時間:30分鐘-1小時
就餐人數:
步驟
1
冬瓜切塊，擦絲加少許鹽殺水。切好的瓜沒有冬瓜那麽多水分，很容易包餃子。
2
擦瓜。
三
在肉餡中加入蔥花和五香粉，用醬油腌制十分鐘左右。
四
剁碎的冬瓜稍微擠出多余的水分，放入肉餡鍋中，加入鹽、味精、油和少量醬油，拌勻。剁碎的瓜餡做好了。
五
混合填料
六
面粉加水揉成面團，醒發十分鐘。
七
將醒發的面團揉成長條，拉小劑量，將劑量揉成圓形壓平，用搟面杖搟成面團。
八
包好了，餃子。
九
等餃子浮起來，開鍋煮壹會兒。只要註意餃子的鼓鼓軟軟就行了。