發菜包
食材準備:發菜、雞蛋、胡蘿蔔。
練習步驟:
將發菜用清水浸泡後剁碎，然後將壹根胡蘿蔔切段，加入煎好的雞蛋，用少許香油、色拉油、生抽和蠔油、少許鹽雞精攪拌均勻。蒸的時候需要用冷水蒸。開口後蒸8分鐘，燜5分鐘。
毛白菜營養價值很高。每公斤毛白菜含蛋白質200 ~ 234.1g，碳水化合物570g，粗脂肪55.9g，磷450mg，鈣25.6g，鐵2g。還含有海膽酮、葉黃素、藻藍蛋白等藍色色素。發菜可以炒，可以涼拌，可以煲湯。它們滑、軟、嫩、脆、潤，可制成名貴菜肴，清香、柔韌、美味為多菜之首。
發菜不僅是壹種營養品，還具有壹定的保健作用，如降血壓、清熱解毒、止咳化痰、通便利尿等。經常食用發菜，可以有效排除人體內的有害物質，提高機體免疫力，減少疾病的發生，對高血壓、高血脂、婦科病等也有很好的療效。