杏仁是壹種堅果。
杏仁營養豐富。壹盎司(約30g /23)杏仁含蛋白質約6g，膳食纖維4g，鈣75mg，維生素E 7.4mg，維生素B2 0.3mg，煙酸1mg。
杏仁，又名八大木或杏仁，也就是俗稱的薄殼杏仁。世界上80%的杏仁產於美國加州，在中國新疆也有種植，主要分布在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。別名很多，如古時候的杏仁、扁核桃、潘達樹等。
擴展數據:
杏仁的營養成分如下:
杏仁有很高的營養價值。據測試，杏仁含植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉和糖10-11%，並含有少量維生素A、B1、B2、消化酶、杏仁核、鈣和鎂。
每天睡前仔細咀嚼十多片，用開水沖服，長期食用。可以整夜無夢的睡覺，身體抵抗力明顯增強，保持身體強壯有力。杏仁具有清肺、充饑、散寒、祛風、止瀉的特性。通常用於止咳化痰，用於治療氣管炎、哮喘、腸胃炎、酸堿中毒等。杏仁是維吾爾族的傳統保健滋補品。