胡蘿蔔500克
羊肉500克
4根大蔥
6片生姜
大蒜1頭
大了3塊
壹點胡椒粉
2片肉桂
兩片芳香的葉子
-步驟-
1.把胡蘿蔔切好備用！
2.羊肉切塊焯水備用！(在焯水的過程中，加入少許料酒，水開後去除腥味。)
3.壓平的大蒜，切好的姜，三片香葉，兩個肉桂，三個大料(八角)和少許胡椒粉！
4.等油熟了，把第三步準備好的原料在鍋裏翻炒，把羊肉炒香，繼續翻炒，加入適量的生抽，翻炒至金黃色，繼續放入蔥花，炒香蔥，繼續放入切碎的胡蘿蔔，翻炒均勻，加水至食材沒有了！加壹點雞精和壹點糖！根據湯的味道加入適量的鹽！
5.水開後加少許醋，大火燉20分鐘，然後開蓋煮至水幹，收汁！
6.切大蔥備用(切寬壹點)
7.把果汁從鍋裏拿出來