準備材料:幹凈的老鴨500克，瘦豬肉200克，玉竹、桂圓肉、陳皮10克，沙參50克，麥冬20克，生姜1克。
將幹凈的老鴨和瘦豬肉分別切成3厘米見方的塊。
玉竹、沙參、麥冬、龍眼肉和陳皮用冷水浸泡65438±00分鐘後取出。
將老鴨和瘦豬肉放入湯鍋中，加入足夠的冷水小火煨至沸騰，轉小火。用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙參、麥冬、龍眼肉、陳皮，蓋上蓋子，中火煲2小時，食用時加鹽。
2、怎麽吃2:沙參蓮子百合糖漿
準備材料:沙參25克，蓮子30克，百合25克，雞蛋2個，冰糖30克
去核蓮子、洗凈沙參、蓮子和百合幹。
鍋中放入適量的水燒開，加入洗凈的材料去掉酸味，撈起待用。
將雞蛋煮熟，剝殼備用。
將約600ml清水放入電飯煲中，將沙參、蓮子、百合、雞蛋放在壹起，蓋上鍋蓋，轉湯煮檔壹小時。
鍋煮好後，加入冰糖煮開，拌勻。