徐聞金菠蘿是徐聞原產地的品牌,就像樓上說的都樂牌金菠蘿。還有壹個品種叫金鉆菠蘿,也叫金鉆手撕菠蘿。
徐聞是聞名中外的“中國菠蘿之鄉”,“菠蘿海”享譽海內外。每個品種畝產達到3500公斤。兩年前,徐聞金菠蘿壹炮而紅,各大媒體紛紛報道,都樂雖然名氣沒那麽大,但也樹立了“徐聞金菠蘿”這個品牌。將對徐聞乃至湛江的菠蘿種植業起到帶動作用,為企業和種植戶拓展銷售渠道,解決過去產品滯銷的問題。
1.先將豬皮放入熱水中,加入適量的料酒或白酒去腥,煮五分鐘左右,趁熱用刀刮去豬皮上的脂肪,會減少豬皮的油膩感。
2.將刮下的豬皮切成長條,卷成肉卷,用棉線紮緊,備用。
3.鍋內加少許食用油,小火預熱,放入冰糖20g,慢慢翻炒糖色,放入卷好的豬皮卷翻炒出顏色,再放入少許八角、花椒、香葉、姜片、蒜片,翻炒片刻,放入壹瓶啤酒,攪拌均勻,放入壹勺生抽