準備食材:五花肉、鴿子、姜片、紅棗、排骨、腐竹、銀杏、胡椒粉、蜜棗、鹽。
1.首先把所有的湯料洗幹凈準備好，比如腐竹、白果、蜜棗、姜片、紅棗、辣椒，如下圖。
2.五花肉內外用鹽和澱粉洗凈備用。最好連續洗兩三遍，去除魚腥味和汙垢。
3.然後將花椒籽在無油鍋裏翻炒至金黃色，裝盤待用，如下圖。
4.豬肚、乳鴿、排骨用開水焯壹下，撈出來焯壹下，然後放在熱鍋裏炸壹下備用。
5.把炒好涼了的乳鴿放入豬肚，同時把炒好的辣椒放入豬肚。然後，將所有材料放入砂鍋中，小火燉20分鐘，再小火燉壹個半小時。
6.取出整個五花肉勺，五花肉切片，將所有材料(鴿子、五花肉、胡椒粉)放回砂鍋5-8分鐘，加鹽調味。
7，這樣壹碗五花肉鴿子湯就做好了，下圖是煮好的湯。