每100g饅頭含有109卡路裏，具體含量如下:
1，碳水化合物:23.76克。
2、脂肪:0.76克。
3、蛋白質:3.67克。
4、纖維:3.3克。
每100g大米含有116卡路裏。具體營養成分如下:
1，碳水化合物:25.86克。
2、脂肪:0.33克。
3、蛋白質:2.6克。
4.纖維素:0.3克..
擴展數據
饅頭的主要價值:饅頭中有酵母，分為鮮酵母和幹酵母。它是壹種可食用的營養豐富的單細胞微生物，在營養學上被稱為“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物和脂類，酵母還富含維生素、礦物質和酶。
大米的主要成分:大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白。氨基酸組成比較全，容易被人體消化吸收。糙米中礦物質、膳食纖維和B族維生素(尤其是維生素B1)的含量高於精米，但大米中賴氨酸的含量較低。
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