方法二:拿走放入水中煮15分鐘，然後用刀切成想要的形狀，放入水中浸泡12小時，即可食用。不要泡太久，否則會失去筍幹的味道。筍幹本身就是專門烘焙的幹貨，需要壹點時間才會膨脹。
方法三:將筍幹用熱水浸泡。等它們涼了，放在壹邊繼續泡。每天換水。換水的時候最好放火燒開壹起煮，這樣不容易變質。泡3天，基本就可以切了。這時候把筍幹切片，繼續泡2天，味道很好。
註意事項:
雖然筍幹很難泡，但還是不建議壹次泡太多。盡量壹次泡多少吃多少，因為泡過的筍幹時間長了容易發酸變質。