(2)知道每公斤馬鈴薯澱粉的價格和澱粉產量，
∴1kg①馬鈴薯澱粉價格為:1kg×0.40元1kg×14%≈2.85元；
1kg②馬鈴薯的澱粉價格為:1kg×0.44元1kg×18%≈2.44元；
1 kg三號馬鈴薯的澱粉價格為:1kg×0.50元1kg×22.5%≈2.22元；
馬鈴薯1kg④的澱粉價格為:1kg×0.60元1kg×26.5%≈2.26元；
1kg⑤馬鈴薯的澱粉價格為:1kg×0.80元1kg×29%≈2.75元；
相比較而言，3號馬鈴薯的澱粉價格最低，
所以土豆價格相對便宜，出粉率高。
(3)根據天平的調整和使用方法，稱重時發現指針在中心刻度線兩側來回擺動，但向左的角度較大，這樣天平才能平衡，應將遊蕩碼調整到右邊。
所以答案是:(1)密度越高，澱粉含量越高；(2)③;(3)將漫遊代碼向右移動。