長期吃剩菜對身體有害嗎？

長期吃剩飯對營養平衡和消化系統功能有害。剩菜的營養成分會大大降低，吃這些東西不能和吃新鮮的相比。此外，剩菜也容易滋生細菌和致癌物質。這些食物中的亞硝酸鹽含量明顯高於新鮮食物，長期食用會增加患癌風險。該菌極易導致腸胃炎和腸道菌群失調，誘發幽門螺桿菌感染，進而引發壹系列消化系統疾病。為了防止浪費，很多人經常把這壹餐放進下壹餐，然後放在微波爐裏吃或者放在冰箱裏。下壹餐熱了再吃是不對的，因為長時間吃剩菜剩飯對身體傷害很大，比如急性腸胃炎的癥狀，因為長時間的食物容易變質和滋生細菌，吃了之後會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。長期吃剩菜會導致體內亞硝酸鹽含量增加，從而導致患癌的風險，所以建議不要長期吃剩菜，這對人體有很大的幫助。