1.通常，平魚僅指壹種銀鯧，銀鯧不僅包括銀鯧，還包括紅鯧、金鯧等許多其他種類。
2.所有的平魚都屬於鯧魚。
3.扁魚的身體為銀白色，上半身為青灰色。
4.它們在中國資源豐富，可以食用，是壹種經濟價值很高的魚類。
5.繁殖特征:雌魚比雄魚大，腹部增大，臀鰭前端尖而鮮紅。
6.雄魚臀鰭前端鈍圓，顏色較淺。
7.養殖箱是壹個90厘米長的大水族箱，箱底鋪著細密的枝葉或人工巢。
8.水溫26度的弱酸性軟水。
9.1雌、雄親魚配對入箱後，可在2 ~ 3天內發情產卵，雌魚產卵500 ~ 3000粒。兩天後，受精卵可以孵化出幼蟲。
比目魚的營養價值
1.平魚富含優質蛋白質，其含量約為20%，且富含人體必需的氨基酸，消化吸收率極高。
2.比目魚脂肪含量高，大部分是不飽和脂肪酸。
3.平魚富含微量元素，尤其是鈣、磷、鉀、鎂、硒。