假期裏，我和小侄女想利用課余時間做些蛋糕，但是家裏沒有高筋面粉，就學會了用普通面粉。查了資料，我們用的是:1000克普通面粉加260克玉米粉，5個雞蛋，2000克水，600克植物油，800克白糖。操作方法:
首先，把蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裏。然後把糖放在蛋黃裏。用打蛋器把蛋黃打成泡沫，直到變成白色。蛋黃加糖的時候壹定要發硬，不然最後會蒸熟，蛋糕中間還能看到白糖沈澱的痕跡。用打蛋器把蛋白打成奶油。將蛋黃倒入蛋清中。篩入面粉，攪拌均勻。將蛋糊倒入模具，入蒸籠蒸20分鐘。漂亮的大蛋糕蒸熟了。又甜又軟又好吃。