佐料
紅辣椒(1)黃辣椒(1)雞胗(300克)青椒(1)
佐料
料酒(適量)鹽(適量)蔥(適量)生抽(適量)姜末(適量)蠔油(適量)
炊具
油炸鍋
壹個
雞胗去筋膜，清水洗凈，切成小塊。
2
將辣椒切成小塊。
三
蠔油和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。
四
鍋裏放油，六成熱時放入雞胗，快速翻炒，變色後立即盛出。
五
鍋裏留底油。當它s七成熱，將蔥姜末放入鍋中炒香，再放入彩椒塊翻炒。
六
加入雞胗，用醬油和鹽翻炒片刻。
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