2.先用清水將五花肉內外沖洗幹凈，洗去裏面的粘液，放入盆中，加入適量的大粒鹽、料酒、面粉、姜絲，用手搓3分鐘，然後靜置2分鐘，再用清水沖洗兩遍。這樣操作之後，五花肉就沒有異味了。
3.將整雞去頭、去腳、去內臟，洗凈，放入豬肚中裹緊，用幹凈細繩紮緊。放入冷水鍋中，放入蔥、姜片、料酒，加蓋燒開，然後轉小火煮30分鐘。
4.取出煮熟的五花雞，去掉湯裏的輔料，將五花肉和雞肉切成小塊。
5.將切好的五花雞放入湯鍋中，加入去核的紅棗、黨參、適量的鹽和白胡椒，煮20分鐘，加入枸杞，煮10分鐘。
6、倒入適量純牛奶、白湯，煮沸後關火即可享用。