腰果100克、蝦仁100克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、蒜10克、鹽1茶匙、味精1茶匙、水澱粉3湯匙、油適量、雞蛋液半個。
腰果蝦仁的家常做法：
1、黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，蒜切末；
腰果蝦仁做法 腰果蝦仁的家常做法
2、蝦仁中加入鹽、澱粉、半個雞蛋液，抓勻腌制10分鐘左右；
腰果蝦仁做法 腰果蝦仁的家常做法
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入腰果，炸至變色，撈出；
腰果蝦仁做法 腰果蝦仁的家常做法
4、鍋中留底油，燒熱之後，下入蝦仁，中火炸至微黃，撈出；
腰果蝦仁做法 腰果蝦仁的家常做法
5、鍋中倒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入黃瓜和胡蘿蔔丁翻炒，調入鹽和味精，倒入水澱粉；
腰果蝦仁做法 腰果蝦仁的家常做法
6、把腰果和蝦仁壹起倒進鍋裏，翻炒均勻即可。