配料:鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉。
練習:
1.土豆去皮，清洗幹凈。
2.然後用波刀把土豆切成條狀。
3.把切好的薯片洗幾遍，然後在水裏泡幾分鐘。
4、鍋中放水，放少許鹽燒開。
5.然後倒入薯片，再次燒開水後關火，大約兩分鐘。
6.拿起薯片，用冷水沖洗兩遍。
7.然後拿起來控水。
8.控制好水分後，將薯片用塑料袋紮緊後放入冰箱凍硬，油炸時從冰箱中取出。
9.鍋裏放油，中大火加熱。
10，油熱後，將薯條放入鍋中炸至微黃。
11，然後用漏勺撈出，晾涼壹會兒。
12，將薯條再次放入油鍋，再次煎至金黃色。
13.用吸油紙吸掉多余的油。
14，將薯條放入竹籃中，將孜然粉、番茄醬、椒鹽粉分別放入盤中。
15，立即上菜。