PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜能承受140~180攝氏度的高溫，可以蒸，但不要放在特別高溫的烤箱裏，其他材質的保鮮膜不能高溫蒸。
市面上的保鮮膜根據材質大致可以分為四種:PE保鮮膜、PVC保鮮膜、PVDC保鮮膜、PMP保鮮膜。
PE保鮮膜也叫聚乙烯保鮮膜，是市面上最常見的保鮮膜。這種保鮮膜可以用來密封每天的瓜果蔬菜剩飯剩菜，可以放在冰箱裏保存，但是不具備耐高溫的特性，不能蒸。
PVC保鮮膜，也叫PVC保鮮膜，在農貿市場、菜場等地，常用來包裹蔬菜和農產品。按照國家標準生產的PVC保鮮膜不會對人體造成傷害，只有在100攝氏度以上的高溫下添加才會散發出有害物質，所以這種保鮮膜不能高溫蒸。
PVDC保鮮膜和PMP保鮮膜耐熱性高，可以蒸。在銷售這兩種保鮮膜的過程中，都會在包裝上標明是耐熱保鮮膜，所以妳只需要在購買的時候註意就可以了。