材料:生菜11根，鹽20g，姜，蒜，幹辣椒，醬油1勺，雞精半勺。
1，先把生菜上的葉子掰下來。
2.然後把生菜削皮，用刀削。不要太用力剝，尤其是嫩的部分。輕輕剝開或者用刮刀刮開。
3.全部處理後用清水洗凈，然後用刀切片。可以再厚壹點，但壹定不能切得太薄。
4、然後加入20克鹽用手攪拌均勻，攪拌均勻後放入冰箱過夜，讓鹽盡可能的腌制生菜中的水分。
5.蓋上蓋子腌制壹晚。第二天打開，可以看到很多水。這時，生菜已經變軟了壹點。取出後，妳可以把它們晾幹。
6、放在透氣的籃子裏，如果沒有，用蒸籠或者蒸籠，放在太陽下曬，如果天氣不好，只能用水果烘幹機烘幹。
7.幹生菜變得很薄。
10，不能吃的直接放進罐子裏密封保存，或者放在通風處，隨身攜帶也很方便。