佐料
金錢肚
壹塊
羊歐芹
壹把
辣椒
壹個
洋蔥
壹半
佐料
精力
壹塊
川交
四
老幹媽；老幹媽
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
味精
適量的
步驟
1.準備好主料。
2.用斜刀切錢肚，芹菜切寸，辣椒切絲，蔥切絲，姜切絲。
3.鍋中加水燒開，加入適量料酒，將切好的錢焯壹下。
4.鍋中加入花生油，放入姜蒜切片絲、川椒，炒香，放入蔥絲，老幹媽豆豉炒至紅油。
5.把焯水的錢肚放進去，煮料酒，放入香菜和紅辣椒絲。
6.大火快炒，加鹽調味，加入少許黑胡椒，加入味精，倒入少許水澱粉香油。
7.壹盤好吃的老幹媽，炒錢肚就能享用！