2.出血開胃治療，放入洗手池，清水浸泡壹兩個小時左右。期間水變紅的時候換幾次水，因為燉出來的甲魚不會發臭。燒壹壺水，水就開了。將浸過血的甲魚放入鍋中翻面繼續煮。兩面都煮就行了。
3、然後取出浸泡在熱水中去皮，放入開水中焯壹下，用筷子快速將龜皮撈出。
4、清洗內臟，肉裏面有黃色的物體，甲魚的油也要拔出來。
5.將加工好的甲魚沖洗幾次，然後瀝幹備用。
6.將瀝幹水分的甲魚放入燉鍋中，在其下倒些黃酒，蓋上蓋子燉15分鐘，即可出酒香味。
7.十五分鐘後，加入開水，淹沒甲魚。壹次加夠湯，兩小時湯模式燉壹小時左右。黨參洗凈，當歸切塊，枸杞放入湯中再蓋壹小時。
8.壹鍋甲魚湯煮兩個小時，撒上鹽就可以喝了。