黑芝麻
400克
細砂糖
20克
麻油
60克
自制黑芝麻醬的方法
黑芝麻用清水洗凈。
過濾掉水。
用中火在鍋裏翻炒。沒有蒸汽時，轉小火，翻炒至熟，晾涼備用。
放入高速攪拌機，第壹次放四分之壹多壹點。我放了大概150g，但是沒過刃。
點動操作就是在粉化的時候粘在內壁上，然後把剩下的黑芝麻、糖、油分幾次加入，都是點動操作。要不要香，壹定要加香油，不要加其他油，沒有香油香。
如果加進去後內壁還粘著東西，就摸壹次，打開蓋子，用刮刀推壹邊，然後再摸壹次，推壹次，直到變成醬為止，不會粘內壁，直到變成醬為止。
滿意了就關掉。
倒出來，我好想！裏面有壹點點氣泡，靜置壹會兒就會消失。
成品。
成品。