雞翅也叫“雞翅”、“大回轉”。雞翅。少吃肉，多吃口香糖。分為“雞胸肉”和“胸尖肉”兩種。雞肋，連接雞身和雞翅的第壹關節，肉多；胸尖，從雞翅第壹節到胸尖，骨頭多，肉少。
雖然看起來肉不多，價值不大，但在軟骨或骨骼中，能吸收動物膠的粘合組織中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，對血管、皮膚、內臟都相當有效。
雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。做翅肉的時候要用文火煮，才能散發出清香的味道，膠原蛋白等有效成分必須長時間煮才能溶解。很多人都不敢吃它表面產生的疙瘩狀顆粒。小孩子也喜歡剝皮後吃。
雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。