2.用蘇打粉或小蘇打粉浸泡頭發。將筍幹放入鍋中，用水浸泡，然後放入蘇打粉或小蘇打煮2-3小時，做好後用清水沖洗幹凈。但是這樣泡出來的竹筍味道不好。
3.將筍幹放入水中浸泡幾天，待其變軟，切成細絲，放入高壓鍋中浸泡在水中，煮沸幾分鐘，讓其自然冷卻。用冷水沖壹下，再用冷水泡壹下，隨時可以用來炒菜。
竹筍富含纖維素、益生菌和糖類。嫩竹筍微苦微甜，清香可口，具有促進消化、消暑、降脂減肥等醫療功效。
四川省峨眉山市川竹鄉，素有苦筍之鄉的美譽。當地農民用鮮嫩的苦筍制作的苦筍，甜度適中，鹹脆可口，回味悠長。當他們把它們投入市場時，它們被稱為美味的食物和竹筍。